Gebacken aus Weizenmehl Type 550, 1050 und 1150, mit hauseigenem Sauerteig und Dinkelsauerteig. Die Teigführung mit Wasser, Hefe und Öl sorgt für eine gleichmäßige Entwicklung und eine saftige Krume. Salz rundet die Rezeptur ab und unterstützt eine ausgewogene Teigverarbeitung.